我らの血となり肉となる…食するもの、投資するもの

今や、世界的には炭素税よりも砂糖税が多くなっています。投資家は、「栄養のトランジション」に正しく対応出来ているか否かを確認する必要がある、とレイチェル・クロスリー氏とケイティ・ゴードン氏は綴る。